Een geslaagd bedrijfsfeest staat of valt met goede bedrijfsfeest catering. Het eten en drinken bepaalt voor een groot deel hoe mensen een avond ervaren. Als het buffet tegenvalt of de bediening te langzaam is, onthouden gasten dat. Maar als het eten lekker is en goed geregeld, voelt de hele avond beter. Dat maakt de keuze voor de juiste cateraar een van de belangrijkste beslissingen bij het organiseren van een zakelijk feest.
Wat je moet weten voordat je een cateraar kiest
Beginnen met een goede voorbereiding scheelt later veel gedoe. Denk eerst na over het aantal gasten, de locatie en het soort feest. Een informeel zomerfeest vraagt om andere catering dan een formeel eindejaarsfeest met een diner. Ook het tijdstip speelt een rol. Bij een feest dat start om vijf uur ’s middags verwachten gasten meer dan alleen borrelhapjes. Vraag jezelf ook af of er mensen zijn met allergieën of dieetwensen. Denk aan vegetariërs, mensen die geen gluten verdragen of gasten die halal eten. Een goede cateraar vraagt hier zelf naar en past het aanbod daarop aan. Wie dit niet doet, let waarschijnlijk minder goed op andere details.
De meest gekozen vormen van catering op een zakelijk feest
Een lopend buffet is een van de populairste keuzes bij zakelijke evenementen. Gasten kunnen zelf kiezen wat ze willen eten en er is ruimte voor gesprek en beweging. Dat past goed bij een feest waar netwerken ook een rol speelt. Een andere veelgekozen vorm is de borreltafel, met kleine hapjes die rondgaan of op tafels staan. Dit werkt goed voor feesten waarbij het eten meer een bijrol heeft. Bij een groter en formeler evenement kiezen organisatoren vaker voor een zittend diner met meerdere gangen. Dat vraagt meer planning en ook meer personeel, maar het geeft de avond een duidelijke structuur. Steeds meer bedrijven kiezen ook voor een live cooking station, waarbij een kok ter plekke gerechten bereidt. Dat is niet alleen lekker, het is ook iets om naar te kijken en over te praten.
Wat catering voor een bedrijfsfeest kost
De prijs van feestcatering loopt sterk uiteen. Voor eenvoudige borrelhapjes betaal je al snel tussen de tien en twintig euro per persoon. Een uitgebreid lopend buffet kost al gauw dertig tot vijftig euro per persoon. Een verzorgd diner met meerdere gangen kan oplopen tot meer dan honderd euro per persoon, zeker als er ook wijn of andere dranken bij worden gerekend. Naast het eten zijn er nog andere kostenposten om rekening mee te houden. Denk aan de huur van servies, glazen en tafels, de kosten voor bediening en eventueel vervoer van de apparatuur. Sommige cateraars werken met een all-in pakket, anderen rekenen alles apart af. Vergelijk altijd meerdere offertes en let goed op wat er wel en niet in zit.
Tips om de catering goed te laten verlopen op de avond zelf
Goede afspraken vooraf voorkomen problemen op de avond zelf. Maak duidelijk op welk tijdstip het eten klaar moet zijn en hoelang het beschikbaar blijft. Spreek ook af wie aanspreekpunt is voor de cateraar tijdens het feest, zodat er altijd iemand is om vragen te beantwoorden. Zorg dat de locatie toegankelijk is voor de cateraar op tijd voor opbouw. Een professionele cateraar heeft hiervoor standaard afspraken, maar het is verstandig om alles ook schriftelijk vast te leggen. Denk ook aan de opruiming achteraf: wie ruimt de tafels op, wie neemt het materiaal mee en hoe laat moet alles weg zijn. Als dit van tevoren geregeld is, hoef je je op het feest zelf alleen nog maar te concentreren op de gasten.
Veelgestelde vragen over catering op een bedrijfsfeest
Hoe ver van tevoren moet ik catering boeken voor een bedrijfsfeest?
Het boeken van catering voor een bedrijfsfeest doe je het beste minimaal twee tot drie maanden van tevoren. Bij grote feesten of populaire data, zoals rond de feestdagen, is het slim om nog eerder te boeken. Goede cateraars zijn snel volgeboekt en hebben tijd nodig om alles goed voor te bereiden.
Kan een cateraar ook omgaan met verschillende dieetwensen?
De meeste professionele cateraars kunnen goed omgaan met verschillende dieetwensen, zoals vegetarisch, veganistisch, glutenvrij of halal. Geef dit tijdig door, zodat de cateraar hier rekening mee kan houden in het menu. Vraag ook of de cateraar ervaring heeft met allergenen, want dit vraagt om extra aandacht in de keuken.
Is het verstandig om dranken ook via de cateraar te regelen?
Het regelen van dranken via dezelfde partij als het eten heeft voordelen. Alles valt dan onder één afspraak en de cateraar kan zorgen voor een goede afstemming tussen eten en drinken. Sommige locaties hebben een eigen drankenkaart en werken niet met een externe drankenleverancier. Check dit dus altijd eerst bij de locatie voordat je afspraken maakt.
Wat is het verschil tussen een cateraar en een partycatering bedrijf?
Een cateraar levert eten en drinken voor evenementen en verzorgt vaak ook de bediening. Een partycatering bedrijf richt zich specifiek op feesten en evenementen en heeft daar de meeste ervaring mee. De aanpak en het aanbod kunnen sterk verschillen. Voor een zakelijk feest is het verstandig te kiezen voor een partij met aantoonbare ervaring bij dit soort gelegenheden.
