Elk feest vraagt om een taart. Natuurlijk kun je je er dan makkelijk vanaf maken en een taart uit de winkel halen. Toch proef je duidelijk verschil tussen een taart die uit de Hema, Multivlaai of Albert Heijn komt en een kunstwerkje dat direct uit je eigen oven komt rollen! Uitgenodigd.nl schiet te hulp met een tip hoe je de lekkerste taarten thuis klaarmaakt.
Het lijkt alsof het nooit verandert: vraag je gasten wat voor taart ze willen, en de meerderheid roept “Appeltaart!”. Ondanks alle ontwikkelingen op taartgebied blijft dit een onovertroffen klassieker. Leg je er maar bij neer: een appeltaart op je feestje is verplicht. Toch kan je ook met een appeltaart nog alle kanten op. Wij hebben speciaal voor jou de allerlekkerste appeltaart gevonden. De bedenker, Hilda Huiskamp, heeft met dit recept zelfs een reis door Amerika gewonnen! Komt-ie:
Ingredienten:
Voor het deeg: 250g gezeefde bloem, twee theelepels bakpoeder, 1 ei, 125g suiker; 150g boter (op kamertemperatuur). Voor de vulling: 5 joekels van goudreinetten (minstens een kilo), 125g suiker, 1 pakje vanille kookpudding, 1 zakje vanillesuiker; 7,5dl slagroom.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een bakvorm in, en bekleed ‘m met bakpapier. De bloem, het bakpoeder, 125g suiker, de boter en het ei 10 minuten lang goed knepen tot een soepel deeg. Vul de bakvorm met het deeg. Schil de appels, en verdeel ze elk in 8 parten. Zet die partjes rechtop tegen elkaar in de bakvorm. Waarschijnlijk is de hele vorm nu goed gevuld. Pak voor de vulling een kom. Roer daarin de vanillesuiker, de 125g gewone suiker en 150ml van de slagroom tot een romig en glad geheel. Zet de rest van de slagroom op het vuur. Blijf roeren, en haal wanneer het kookt het pannetje van het vuur en roer de puddingmix er doorheen. Breng het geheel dan op een laag vuurtje weer al roerend aan de kook. Als het kookt is je pudding klaar, en kun je deze over de appels in de vorm heen scheppen. Zet de taart vervolgens op de onderste richel, en laat ‘m in 70 minuten mooi bruin worden. Tip: laat ‘m hierna nog even vijf minuten in een halfgeopende oven staan! Dit om te voorkomen dat de taart ‘schrikt’ en inzakt. Na het afkoelen kun je ‘m in de koelkast het best nog een paar uurtjes laten opstijven. Dan is hij perfect.
Natuurlijk zul je er altijd een paar mensen bij zitten die om hun dieet moeten denken. Wat je kunt doen, is zeggen dat deze taart vetarm is. Maar dat zullen ze waarschijnlijk niet geloven. Bied ze in plaats daarvan een alternatief, dat naast gezond ook verrekte lekker is. Carrot cake, hoe vreemd het ook klinkt, is de laatste jaren erg in opkomst. Ontzettend lekker, zacht zoet en ook nog eens hartstikke gezond. Een goede en gezonde carrot cake maak je bijvoorbeeld zo:
Ingredienten:
250g volkoren tarwebloem, 16g (1 zakje) bakpoeder, snufje zeezout, 2 theelepels kaneel, 80g fijngehakte walnoten, 115g boter, 90g fijngesneden dadels, 3 geraspte wortels, 3 bananen, 75g Griekse yoghurt, 2 eieren, 185g roomkaas, 4 theelepels honing, sap van een kwart citroen.
Oven voorverwarmen op 180 graden, een cakeblik invetten en bakpapier toevoegen. Net als in het vorige recept dus. Roer de bloem, het bakpoeder, walnoten, kaneel en zout in een schaal door elkaar, en zet het bloemmengsel even apart.. Laat boter smelten in een pan en verwarm hierin de dadels even goed. Mix in een andere kom de geschilde en geraspte wortel, de stukjes banaan en het dadel-boter mengsel door elkaar heen. Dan kunnen de yoghurt en de eieren erbij. Mix het nog even door en doe dan schepje voor schepje het bloemmengsel erbij. Giet het cakemengsel in het cakeblik, en zet ‘m 50 minuten in de oven. Voor de topping kun je de roomkaas, honing en citroen door elkaar heen roeren. Nadat de cake volledig is afgekoeld smeer je dit erop. Eet smakelijk!
Op deze manier biedt je je gasten kun je je gasten de aandacht geven die ze verdienen. Je zult zien dat ze een zelfgemaakte taart enorm zullen waarderen!
